भोजन
स्पैम मुसुबी: हवाई का सबसे प्रतिष्ठित सुविधा स्नैक
स्पैम मुसुबी मसालेदार चावल पर ग्रिल्ड स्पैम है, nori में लपेटा गया। यह हवाई में हर जगह है: सुविधा स्टोर, सुपरमार्केट और फूड स्टैंड। यहां इसके पीछे की कहानी है।
स्पैम मुसुबी हवाई में सबसे अधिक पहचाने जाने योग्य खाद्य पदार्थों में से एक है: ग्रिल्ड या teriyaki-glazed स्पैम का एक स्लाइस मसालेदार चावल के एक कॉम्पैक्ट ब्लॉक पर सेट किया गया है और nori (सूखे समुद्री शैवाल) की एक पट्टी के साथ लपेटा गया है। यह एक ओवरसाइज़्ड सुशी निगिरी की तरह दिखता है और राज्य में किसी भी 7-Eleven, ABC Store या सुपरमार्केट डेली काउंटर पर लगभग $2-$3 की लागत आती है। यह भरने वाला, पोर्टेबल और पूरी तरह से हवाई है।
स्पैम मुसुबी क्या है
व्यंजन जापानी onigiri (चावल की गेंदें) और डिब्बाबंद मांस का एक संलयन है जो विश्व युद्ध II के दौरान और बाद में हवाई में सर्वव्यापी हो गया। चावल को आमतौर पर चावल के सिरका की थोड़ी मात्रा के साथ पकाया जाता है और कभी-कभी furikake (तिल के बीज और सूखे समुद्री शैवाल का एक जापानी मसाला)। स्पैम स्लाइस को आमतौर पर पैन-ग्रिल्ड किया जाता है और एक मीठा-स्वादिष्ट teriyaki स्वाद जोड़ने के लिए सोया सॉस, चीनी और mirin के मिश्रण से glazed किया जाता है। nori सब कुछ एक साथ रखने के लिए बाहर के चारों ओर लपेटता है।
स्पैम मुसुबी एक मुसुबी मोल्ड का उपयोग करके बनाया जाता है, एक आयताकार प्रेस जो चावल को एक साफ ब्लॉक में कॉम्पैक्ट करता है। तकनीक सरल है, और कई हवाई परिवार घर पर स्पैम मुसुबी को त्वरित नाश्ते, स्कूल लंच या समुद्र तट स्नैक के रूप में बनाते हैं।
हवाई स्पैम से प्यार क्यों करता है
विश्व युद्ध II के दौरान स्पैम बड़ी मात्रा में हवाई में आया। दिसंबर 1941 में Pearl Harbor हमले के बाद, हवाईयन द्वीपों को मार्शल लॉ के तहत रखा गया था, और युद्धकालीन राशनिंग और शिपिंग के लिए पनडुब्बी खतरों के कारण ताजा मांस आयात गंभीर रूप से प्रतिबंधित थे। स्पैम - डिब्बाबंद, शेल्फ-स्थिर, प्रोटीन-समृद्ध, और सैन्य कर्मियों को थोक में आपूर्ति की गई - सैन्य और नागरिक आबादी दोनों के लिए उपलब्ध प्राथमिक प्रोटीन स्रोतों में से एक बन गई। युद्ध के अंत तक, स्पैम सभी जातीय समुदायों में हवाई घर खाना पकाने में गहराई से अंतर्निहित हो गया था।
हवाई की बागान युग संस्कृति पहले से ही कई परंपराओं से सामग्री और पाक प्रभावों को मिलाने पर बनाई गई थी: जापानी चावल-आधारित भोजन, फिलिपिनो adobo स्वाद, चीनी स्टिर-फ्राई तकनीक, पुर्तगाली सॉसेज, और हवाईयन स्टेपल जैसे poi और मछली। स्पैम इस बहुसांस्कृतिक ढांचे में आसानी से फिट हो गया। इसे तले हुए चावल, saimin नूडल सूप, स्टिर-फ्राइज़ और अंततः मुसुबी में शामिल किया गया। युद्धकालीन आवश्यकता से सांस्कृतिक पसंद में संक्रमण जैविक रूप से हुआ।
आज हवाई वार्षिक रूप से लगभग 7 मिलियन स्पैम के डिब्बे का उपभोग करता है, किसी भी अन्य अमेरिकी राज्य की तुलना में प्रति व्यक्ति अधिक। Waikīkī Spam Jam उत्सव, वार्षिक रूप से आयोजित (या महामारी व्यवधानों से पहले आयोजित किया गया था), खाद्य विक्रेताओं, स्पैम-आधारित व्यंजन बनाने वाले स्थानीय शेफ और लाइव मनोरंजन के साथ स्पैम का जश्न मनाया। हवाई में McDonald's स्थान नाश्ता मेनू पर स्पैम और अंडे परोसते हैं - एक मेनू आइटम मुख्य भूमि पर उपलब्ध नहीं है। स्पैम अब हवाई में युद्धकालीन भोजन नहीं है; यह बस स्थानीय भोजन है।
स्पैम मुसुबी कहां खोजें
स्पैम मुसुबी हवाई में लगभग हर सुविधा स्टोर और सुपरमार्केट पर बेचा जाता है। हवाई में 7-Eleven श्रृंखला अपने मुसुबी के लिए जानी जाती है, दैनिक ताजा उपलब्ध। Waikīkī और अन्य पर्यटक क्षेत्रों में ABC Stores इसे स्टॉक करते हैं। Foodland, Times Supermarkets और Don Quijote पर सुपरमार्केट डेली काउंटर सभी ताजा मुसुबी बनाते हैं। सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए, स्थानीय मॉम-एंड-पॉप बेंटो शॉप और लंच काउंटर की तलाश करें: उनके संस्करण आमतौर पर बेहतर चावल और अधिक सावधानी से तैयार स्पैम का उपयोग करते हैं। प्रामाणिक स्थानीय स्पॉट खोजने के बारे में अधिक के लिए हवाई में स्थानीय भोजन देखें।
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Frequently Asked Questions
स्पैम मुसुबी क्या है?
हवाई इतना स्पैम क्यों खाता है?
क्या स्पैम मुसुबी अच्छा है?
We research each guide against primary sources: the Hawaii Tourism Authority and Mālama Hawaii, the National Park Service, the State of Hawaii and its Division of State Parks, the National Weather Service, and the U.S. Census. For culture, language, and history we lean on the Office of Hawaiian Affairs, the Bishop Museum, and the scholarship of Mary Kawena Pukui. We send readers to those sources rather than speaking over them. When rules, prices, or conditions change, we update the page.