하와이 Shave Ice: 그것이 무엇이고 주문하는 방법

Shave ice는 신선한 가루눈처럼 느껴질 정도로 미세하게 깎인 얼음에 관대하게 맛있는 시럽을 뿌린 하와이 스낵입니다. 질감이 전부입니다: 얼음이 시럽을 흡수하므로 첫 번째 한 입부터 바닥의 마지막 조각까지 모든 숟가락에 완전한 맛이 있습니다. 무역풍이 거의 움직이지 않는 따뜻한 섬 오후에 좋은 shave ice는 거의 명상적입니다.

Shave Ice란 무엇인가

얼음 블록은 눈가루처럼 매우 얇은 조각을 만드는 회전 블레이드가 장착된 전문 shave ice 기계를 사용하여 깎입니다. 이 얼음은 컵이나 콘에 담기고 맛있는 시럽이 위에 또는 전체에 층으로 뿌려집니다. 철자에 주의하세요: 현지 사용에서는 "shave ice"이지 "shaved ice"가 아닙니다 - 문법은 과거 시제 표시가 표준 영어와 다르게 기능하는 하와이 피진 영어 패턴을 따릅니다.

이 스낵은 플랜테이션 시대 일본 이민자들을 통해 하와이에 도착했으며, 일본 깎은 얼음 디저트 kakigōri에서 유래했습니다. 일본 노동자들은 플랜테이션에 깎은 얼음 기술을 가져왔고, 스낵은 현지 하와이 맛과 함께 진화했습니다: 망고, lilikoʻi(패션프루트), 구아바, 코코넛, 파인애플, 딸기가 표준이 되었습니다. 플랜테이션 노동자를 위한 냉각제로 시작된 것이 하와이에서 가장 알아볼 수 있는 음식 중 하나가 되었습니다.

Shave Ice 대 Snow Cone

차이점은 질감에 있으며 중요합니다. Snow cone은 거친 분쇄 얼음을 사용하고 시럽이 위에 부어집니다 - 시럽은 곧장 바닥으로 가라앉고 얼음은 아삭아삭하게 유지됩니다. Shave ice는 미세한 눈 같은 푹신함으로 깎여 시럽을 전체에 유지하여 마지막 설탕물 웅덩이 대신 모든 한 입에 균일하고 부드러운 맛을 제공합니다. 둘 다 한 번 시도하세요. 두 번째 비교는 필요하지 않습니다.

주문 방법

완전한 현지 경험을 위해: 바닥에 바닐라 아이스크림 한 스쿱 또는 달콤한 azuki 콩을 요청하고, 좋아하는 시럽 두세 가지를 선택하고, 위에 "스노우 캡"이라고 하는 연유 이슬비를 추가하세요. li hing mui 가루 한 꼬집은 깊은 현지 특징인 달콤하고 짭짤하며 약간 신맛을 추가합니다. 너무 많이 생각하지 마세요. 좋아 보이는 것을 선택하고 얼음이 녹기 전에 먹으세요.

어디서 구할 수 있는지

최고의 shave ice는 거의 항상 호텔 로비 근처의 관광 키오스크가 아니라 수십 년 동안 이것을 해온 바쁜 현지 판매대나 가족 가게에서 나옵니다. 좋은 장소에서 줄을 기대하세요 - 그것은 당신이 올바른 장소에 있다는 신호입니다. 해변에서 하루를 보낸 후 shave ice와 함께, plate lunch와 poke 볼 후에, 거의 완벽한 현지 음식의 날을 보냈습니다. 더 자세한 내용은 하와이 음식 가이드를 참조하세요.